Enfant déjà, Pascal Salino aimait à jouer les chefs d’orchestre; oeuvrant non pas sur un piano à touches mais sur cet élément central d’une cuisine qui porte le même nom et qui permet de rôtir, de frire et de mitonner.

Fils de restaurateur installé au bord du lac d’Annecy, il développa tout naturellement le don de marier les saveurs et de faire voyager les papilles. C’est donc dans une destinée toute tracée qu’il se serait précipité, si ce n’était cette soif insatiable de nouveauté qui le poussa à troquer ses couteaux contre des pinceaux. Un autre instrument du rêve qu’il manie avec brio, donnant désormais le jour à des montres inspirées des scènes de la vie et dont on découvre tout juste les premiers tic-tac. Il aura suffi qu’un couple s’embrasse avant de se séparer dans l’aéroport pour que naisse «Midnight Heart», cette montre aux aiguilles formant un coeur lorsqu’elles se rejoignent… la promesse d’une belle aventure, riche de modèles expressifs et novateurs.

Et pour que l’imagination ne devienne jamais l’ennemi de la perfection, Pascal Salino s’est associé à Roger Dubuis, illustre maître-horloger qui ne compte plus les années d’expérience. De quoi s’assurer un départ savoureux!